Kdy je otevřeno v Malovaném sklepě:

Leden-březen – na základě objednávky
Duben, květen – So, Ne, svátek 9:00-12:00, 13:00-18:00
Červen-srpen – denně 9:00-12:00, 13:00-18:00
Září, říjen - So, Ne, svátek 9:00-12:00, 13:00-18:00
Listopad-prosinec - na základě objednávky

Kontakty:

p. Hadroušková tel. 774 700 572 - prohlídky
E-mail: rezervace@malovany-sklep.cz

Ing. Tomáš Plocr tel. 775 682 048 - víno a vše kolem
E-mail: vino@malovany-sklep.cz


Mapa

Malovaný sklep

Překrásný vinný sklep vyzdobený plastickými malbami lidového umělce je vyhloubený v pískovcovém svahu nad Šatovem. Víno se zde kupodivu nikdy nevyrábělo ani neskladovalo. Pravděpodobně měl od počátku sloužit jako soukromá vinárna a místo k příjemnému posezení.

Když sestoupíte do podzemí, stanete v podivuhodné říši mořských panen, trpaslíků a alpských krajinek. Obě strany hlavní chodby i stěny pěti přilehlých salonků totiž zdobí fantasticky barevné plastické obrazy, které tu vytvořil Maxmillian Appeltauer, šatovský rodák, pověstný výtvarným nadáním. Malovanému sklepu upsal svůj život – pracoval tu neděli co neděli plných šestatřicet let a nezastavilo jej ani zranění z druhé světové války, kdy přišel o ruku. V levém podpaží si přidržoval nádobku s barvou, v pravé ruce měl štětec a svíčkami připevněnými na klobouku si osvětloval plochu před sebou. Malovanému sklepu zkrátka upsal život – a jeho umění dnes přijíždí obdivovat návštěvníci z celé Evropy i ze zámoří. Od roku 2011 provozuje Malovaný sklep společnost Chateau Šatov s.r.o., která pro Vás v sousedním sklípku vyrábí vína ze Šatova a nejbližšího okolí.


Vinařství

Společnost Chateau Šatov s.r.o. pro Vás vyrábí vína v těsném sousedství Malovaného sklepa. Poprvé uvádíme na trh svá vína ročníku 2010. Roční produkce je asi 4 000 lahví, které můžete zakoupit pouze u nás ve sklípku nebo v našem e-shopu, nedodáváme prozatím do žádných vinoték ani gastronomických zařízení. Takže máte jedinečnou možnost degustovat naše vína při návštěvě Malovaného sklepa a pokud Vám zachutnají tak si je hned odvézt domů do Vaší domácí vinotéky.

Vinařství obhospodařuje 1,7 ha mladých vinic, u kterých ještě bohužel čekáme na první panenskou úrodu, takže prozatím většinu hroznů nakupujeme od pěstitelů v Šatově a blízkém okolí. Naše obec totiž leží na rozhraní dvou geologických jednotek, čímž se nemůže pochlubit žádná jiná vinohradnická oblast na Moravě, a proto chceme zpracovávat pouze hrozny z tohoto jedinečného terroir.

Do budoucna bychom chtěli zpracovávat pouze hrozny z vlastních vinic, které obhospodařujeme dle zásad ekologického zemědělství. Děláme to z úcty k půdě a všem živým organismům v našich vinicích, je to totiž to nejcennější co máme. K ochraně našich vinic před chorobami a škůdci tedy používáme pouze přirozené nepřátele, predátory a přípravky na bázi rostlinných výtažků, žádná zbytečná chemie.

Ve sklepě přistupujeme k takové surovině také co nejšetrněji, s minimálními zásahy, pokud je to možné. Víno se totiž vytvoří z velké části už ve vinohradě a ve sklepě ho pouze nesmíme pokazit. Protože jsme velmi malé a začínající vinařství, nemáme žádné pneumatické lisy, vinifikátory, řízené kvašení a podobně, ale přesto věříme, že pro Vás naše vína budou příjemným překvapením. Dávame do nich kus svého srdce.



Kontakty | Kdy je otevřeno | Vinařství | Gallerie | Malovaný sklep 2011

Design by VisualPoint